私たちの住む『渥美半島』は農業が盛ん。
隣の街『豊橋市』は昔から宿場町であり、”名産物”も多くあります。
また”べっぴん”の言葉や”530運動”の発祥の地でもあります。
すごい！
そんな地域にある食材を使って、 ”ごはん”を提供しています。
「腸は第2の脳」！…といわれるほど神経細胞が多く存在します。
腸内の状態は脳へと伝達され、全身の健康に影響を及ぼすそうです。
だから『腸活』はとても大切。
当施設の食事では”豊橋名産 國松本店の濱納豆”を使っています。
これは徳川家康も好んで食べていたと言われるもの。
高度経済成長の時代までは、この地域の食卓に「お漬物」のように出されていたそうです。
発酵食品として一目置かれたもの。
少しでも長く住み慣れた地域で過ごすことができるよう。
心と身体を健やかに過ごしていただくことで、ご家族や周囲の方々への負担の軽減となる！と考えています。
皆さんも食べてみませんか☺
